Aus Algen kann man eine ganze Menge herstellen, zum Beispiel Cremes. Früher wurde sie noch vernachlässigt, heute kann man einige Algenarten sogar essen. Aber wussten Sie, dass nun auch Wein aus Algen gewonnen werden kann?
Herkunft ist Eckernförde an der Ostsee, acht Meter unter dem Meeresspiegel liegt dort die Algenfarm, anschließend werden sie von Tauchern geerntet. Es folgt, wie beim echten Wein, das Maischen und die Fermentation, sowie eine 30-monatige Reife.
Wein darf man das Erzeugnis allerdings nicht nennen – so die EU. Nun heißt das Gebräu ganz offiziell "alkoholisches Algengetränk". Da muss ein peppiger Name her! 0,5 Liter kosten übrigens 30 Euro – ein edles Tröpfchen.
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